Ellinor gick inriktning musikteater på gymnasiet där hon fick både sjunga, dansa och spela teater. Under sitt sista år där blev hon uttagen till skolans stora musikalproduktion. Efter studenten pluggade hon vidare inom teater i London på grund av sin kärlek till det engelska språket. Medan hon planerade för en flytt till USA passade hon på att resa för att samla på sig så många upplevelser som möjligt. Hon besökte bland annat Thailand, Frankrike, Italien och Turkiet. När det väl var dags för USA gick hon först åtta månader på New York Film Academy i New York. Därefter flyttade hon till Los Angeles för att ta examen efter ytterligare åtta månader med en Associate in Fine Arts i Acting For Film på skolans campus där. Hon blev kvar i Los Angeles i två år till för att jobba som skådespelerska. Under produktionen för kortfilmen Bloggers, där Ellinor spelade huvudrollen, tog hon även på sig rollen som producent. I april 2017 flyttade Ellinor tillbaka till Sverige med planer på en fortsatt karriär som skådespelerska.